相信很多童鞋都有这样的想法：“我在扬州上了十几年学，一次都没出去过，这回可得去个离家远的地方见见世面。”
我当年就是外地求学大军的一份子，每次回家都要坐上十几个小时的火车，为了不折腾，只有在寒暑假的时候才回一次家，有次放假晚没买到回家的票，急得整个人都蒙逼了。周围满满都是过年的氛围，突然觉得哪怕在这个城市呆了三四年，自己依旧是彻彻底底的异乡人。
在外面上学的感觉就是，冷了没有人提醒要添衣，饿了没有人送饭，生病了没有人照顾……心情不好的时候，坐在马路牙子上发呆，爸妈打来电话，一听到他们的声音就哭成狗……
“ 为了让孩子们在5天时间内掌握6道拿手家常菜，领悟美食的魅力，深谙美食的精髓，本次培训班特邀扬州5位顶级烹饪大师，他们将凭借自己从业多年的经验，与孩子们共同分享美食的快慰。 ”
中国烹饪大师，省烹饪大师。曾在扬州市富春茶社、泰州市美丽华大酒店、北京中国国际贸易中心中国大饭店等工作。深谙淮扬菜制作精髓，以新派文思豆腐独步烹林。1999年获全国烹饪大赛个人、团体两枚金牌，被授予“全国优秀厨师”、“江苏省最佳厨师”称号、五一劳动奖章。长期致力于餐饮管理及烹饪技术研究。
中国烹饪大师，高级烹饪技师，中国淮扬菜大师，淮扬菜五星级评委，省级烹饪美食工匠。现任中国饭店协会青年名厨委副主席，被中国烹饪协会授予最佳创新融合奖，被省商务厅等11单位授予江苏省青年名厨技能大赛金奖。在传统与创新上求突破。刻苦钻研技术。一专多能，精益求精；在素食与清真菜有连袂上解决关键技术难题。
高级中式烹调师，淮扬菜烹饪大师，淮扬菜技术能手，获市五一劳动奖章，淮扬菜秋冬套餐大赛一等奖，中国青年名厨大赛特金奖，甘肃美食文化节丝绸之路国际美食博览会金奖，中国淮扬菜美食工匠。
中国淮扬菜大师，1980年在蚌埠从厨，拜方乃根泰斗为师，熟练地掌握炉技艺和徽菜名馔臭鳜鱼、鸿章杂烩、布袋豆腐、爆双脆等，深得好评。1992年自营饭店，生意红火。2001年重返扬州创业，将陈记菜馆开成六爿连锁餐馆，兼营生态农庄与客栈，颇具规模，菜品快活猪肝、文思豆腐、油焖蚕豆、腊香四味、三头宴等脍炙人口。拜薛泉生为师。为中央电视台四套《舌头3》制作扬州汤菜、扬州青菜系列菜品，享誉国内外。
1971年出生。1990年涉足烹饪至今。淮扬菜烹饪大师，扬州三十佳名师，全国烹饪大赛金牌获得者。师承淮扬菜非物质遗产传承人、中国十佳烹饪大师薛泉生。代表作品有乾隆酥鱼、金钱牛头方、蟹黄海参扒乳酪、鲍鱼酥方等，曾先后担任多家酒店总厨，现任扬州九炉分座行政总厨。
“ 本次培训班，我们将为零基础的大学生量身定制课程，学习相关的厨艺知识和相关烹调技能。我们将结合家庭厨房的特点和难度，让学员短时间内快速掌握多种烹饪技能，达到吃得可口、吃得健康的目的。 ”
红案：红烧肉、西红柿炒蛋、红烧鲫鱼、扬州炒饭、大煮干丝、红烧仔鸡、可乐鸡翅、糖醋排骨、小葱涨蛋、山药木耳、鱼香茄子、青椒炒肉丝。
为了方便学员们上课，本次培训班的授课地点在九炉分座中国淮扬菜非遗传承人大师工作室内，在这里，学员可以体验到正规餐饮教学的课堂感受。
每期培训班结束，我们会安排学员前往中国淮扬菜博物馆，感受淮扬菜的博大精深。同时，现场还将有“神秘嘉宾”为学员们讲授美食的奥秘，淮扬菜的前世今生。
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