晴朗节，又称踏青节、行清节、三月节、祭祖节等等，晴朗节是交融了骨气，寒食节，上巳节变成的节日，从宋朝运行就成为了东说念主们心目中最为迫切的节日之一。

晴朗节除了省墓祭祀以外，与好意思食也密不行分，按照传统晴朗节要吃“三样”，它们折柳是青团、馓子、螺丝，关联词跟着时间发展，这几样食品似乎没多东说念主心爱了，主若是因为它们不好消化，并且一经高脂肪。

回想当今，东说念主们更顾惜应季养分的食品。4月4日晴朗节，不管有钱没钱，牢记吃晴朗“3宝”，寓意好，应季好意思味。

晴朗节吃艾草的传统主要源于艾草的药用价值和食用价值。在晴朗节这个乍暖还寒的时节，食艾不错增强机体抗病才气，增进食欲，同期进展祛湿温胃散寒等功效。初度以外东说念主们晴朗吃艾草寓意着“驱邪避凶”。

保举作念法【艾草煎饼】

主要食材：艾草、面粉、鸡蛋

1、将崭新艾草洗净，去除老梗和杂质。将艾草放入滚水中焯烫1-2分钟，捞出后立即用冷水冲洗，以保持其翠绿光芒。

2、挤干艾草中的水分，切碎备用。

3、在一个大碗中，打入鸡蛋，加入适量的盐，搅动均匀。加入面粉，缓缓加入净水，边加边搅动，直至变成均匀的面糊。面糊的稠度应适中，既不太稀也不太稠。将切碎的艾草和葱花（如果使用）加入面糊中，搅动均匀。

4、加热平底锅或电饼铛，涂抹一层薄薄的食用油。用勺子舀取适量面糊，倒入锅中，用铲子轻轻摊开成圆形饼状。

5、中小火煎至一面金黄，翻面陆续煎至另一面也呈金黄色。煎好的艾草煎饼取出，放在盘子上稍稍冷却。

“阳春三月三，荠菜赛灵丹”，荠菜是春天野菜中最受迎接的好意思味之一，荠菜养分丰富，并且这个阶段的荠菜正水灵，不管奈何作念滋味齐很厚味。荠菜的谐音是“集财”，因此有场所合计春天吃荠菜或者带来资产和好运。这种寓意反馈了东说念主们对好意思好生计的向往和追求。

保举食谱【花生拌荠菜】

主要食材：荠菜、花生、大蒜、干红椒

1、率先荠菜先用净水冲洗一遍，然后加入一勺面粉，再倒入净水，因为荠菜的灰尘较多，这么清洗的愈加干净，愈加透澈。

2、锅里水开后下入荠菜，加点盐，一勺食用油，这么荠菜相貌更绿。

3、焯好后捞出来放入净水中，这么荠菜的口感吃起来愈加水灵，挤干水分后放到案板上切碎，然后把荠菜抖散装入盆中。

4、加入一勺蒜末，一勺干红椒，一勺白芝麻，一勺辣椒面，然后用热油泼一下呛出香味，调味加生抽和香醋，适量蚝油。

5、厚味的枢纽等于撒上花生碎，然后戴上手套握拌均匀即可。

6、这么作念的凉拌荠菜香味浓郁，搭配花生碎越吃越香，如果你也心爱吃荠菜，那么这个作念法一定要学会，保证家里东说念主齐爱吃！

春天除了好意思味的应季蔬菜以外，河虾亦然不行多得的好意思味之一，它号称“春季河里第一鲜”，水灵好意思味，养分可口。

保举食谱【韭菜炒河虾】

主要食材：韭菜 河虾 葱姜

1，咱们先把河虾的须给它剪掉，因为这个须有点长，也影响口感，虾须科罚后用净水冲洗几次，然后加盐、料酒、姜丝搅动均匀，腌制上10分钟。

2，准备一把韭菜洗净后，去掉老的根部，然后切成小段，生姜切成细丝，大葱斜刀切片，切好备用。

3，锅里多来点油，油温5成热倒入河虾小火慢炸，把虾的水分炸得干一些，外壳炸得脆一些，这么吃起来不仅脆，并且越嚼越香，炸好后盛入碗中备用。

4，锅里留点虾油，然后把葱姜给它爆香，倒入炸好的虾，翻炒上几秒钟，然后加盐，鸡精，白糖翻炒均匀体育游戏app平台，终末倒入韭菜大火翻炒断生就不错出锅了。